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地中海周邊多個重要橄欖油生產國，因為乾旱氣候影響橄欖種植而令產量大減，今年來特級冷壓初榨橄欖油價格已飆升將近四分之一。希臘、義大利、突尼西亞和西班牙預期今年橄欖油產量將大減。
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根據金融時報報導，目前西班牙特級冷壓初榨橄欖油批發價格，每公噸已升破4,200美元。希臘橄欖油生產與包裝業協會（GAOOPP）經理卡蘭托尼斯（Panayotis Karantonis）說，義國、希臘和突國等產量急降情況相當可怕，若西班牙也急降，後果將難以想像。
西班牙在橄欖油業的地位，就像石油業裡的沙烏地阿拉伯。國際橄欖理事會（IOC）預測迄9月底止的1年，全球橄欖油產量減少14％，其中義國產量幾乎腰斬，希臘減少20％，突國減少17％，西班牙減少7％。橄欖油供應短缺而刺激價格飆漲已抑制歐洲需求，但其他地區需求仍然穩固，像澳洲、巴西和中國等橄欖油進口持續快速增長。農業與氣象專家指出，反常氣候影響地中海國家橄欖油生產情況愈來愈頻繁。荷蘭合作銀行的穀物與油籽分析師馬泰尼（Vito Martielli）說，過去5年來就有3年橄欖油產量受天候不佳影響。儘管目前橄欖油產量高於2012年和2014年（當時西班牙乾旱和義大利鬧蟲害），但近幾年來產量常出現下降年夜飯餐廳台北宜蘭火鍋推薦，導致目前庫存量較過去低，讓市場價格更容易受產量下降而飆漲。卡蘭托尼斯說，雖然西班牙產量低於市場預估，但仍遠高於2012年到2013年之間產量。研究機構IRI指出，橄欖油批發價漲價壓力已轉嫁給消費者。迄2016年底止2年，歐洲零售橄欖油價格平均上漲26％，其中西班牙更大漲36％。卡蘭托尼斯預期美國與英國未來幾個月零售價，將高於兩三個月前水準。(工商時報)台灣名產五股 燒烤
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